Funcionará en el predio del CERET y podrá ser utilizado por todos los productores de la provincia y la región.
Funcionarios de provincia y el municipio, además de autoridades de las facultades de Ingeniería y Veterinarias, referentes y empleados del CERET participaron de la inauguración formal que se llevó adelante esta mañana, con discursos, el tradicional corte simbólico de cinta y una recorrida por las instalaciones.
Los presentes destacaron la importancia de contar con un servicio de análisis de calidad de lácteos que promete ser de primer nivel, por el personal, los elementos tecnológicos y los controles que realizan organismos nacionales.
“Se ha logrado poner en funcionamiento un laboratorio que cuenta con alta tecnología y que viene a cubrir una necesidad y una demanda real del sector lácteo de toda la provincia, pero también de la región”, expresó Juan Manuel Bello, titular del CERET.
“Este laboratorio, gracias a la tecnología, está capacitado para brindar un servicio rápido, eficiente y confiable, tanto a la industria como a los productores”, afirmó y recordó que “hoy en día está vigente la Ley de Pago por Calidad que exige a la industria, ya sea fabrica, cooperativa o plantas, que al momento de liquidar o efectuar el pago de la leche a los productores debe realizar una serie de análisis para luego cotejarlas con una leche estándar para determinar la calidad y ver si bonifica o rebaja el precio”.
“Esos análisis, esos servicios, ahora están disponibles en estos laboratorios, como también el servicio fundamental para los productores que es el del control lechero, que en su gestión necesitan saber con qué calidad compocional están produciendo sus vacas”, destacó y contó que hasta el momento los productores de la zona que deseaban realizar los mencionado análisis debían dirigirse a Villa María (Córdoba).
Sostuvo que los resultados del laboratorio son sumamente confiables porque “integra la Red de Laboratorios REDELAC del INTI, que mensualmente nos envía muestra para que nosotros analicemos y enviemos dentro de las 48 horas un análisis para saber con qué desvió estamos analizando, eso asegura la exactitud de los análisis del laboratorio”.