La titular de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA) de La Pampa, Victoria Altube, alertó sobre la preocupante caída del consumo que atraviesa el sector a nivel país. Durante un reciente encuentro del Consejo Directivo nacional, los referentes de la actividad trazaron un duro paralelismo: la situación actual se asemeja peligrosamente a la crisis de 1998, la antesala del colapso económico de 2001.
En pocas líneas
- La FEHGRA de La Pampa alertó sobre una alarmante caída del consumo en el sector hotelero y gastronómico a nivel nacional, comparando la situación con la crisis de 1998.
- La retracción se manifiesta en un ajuste extremo del consumo, con clientes optando solo por menús ejecutivos y recortando otros gastos en restaurantes.
- El sector reclama urgentes medidas de alivio fiscal para pymes, como la reducción de Ingresos Brutos y créditos a tasa cero para el pago de aguinaldos.
- A pesar de las dificultades, el rubro se esfuerza por mantener las fuentes de trabajo y apela al apoyo de los pampeanos al consumo local.
El diagnóstico a nivel nacional marca un escenario de fuerte retracción. “En todo el país el contexto es de baja, con una caída estrepitosa del consumo en este primer semestre”, aseguró Altube, advirtiendo que el impacto golpea de lleno a las pymes hoteleras y gastronómicas de norte a sur, generando un peligroso efecto dominó en la economía.
La comparación histórica no pasó desapercibida en el sector. Según detalló la dirigente pampeana, el propio presidente de FEHGRA a nivel nacional, Daniel Prieto, fue quien equiparó este amesetamiento con la crisis del ’98. “Hoy la gente no sale a comer, y si lo hace, busca pura y exclusivamente el menú ejecutivo. Si se sientan en un lugar que no lo tiene, ya no piden ni el vino ni el postre”, graficó Altube sobre el fuerte ajuste en el bolsillo de los comensales.
Ante este parate generalizado, los empresarios reclaman con urgencia medidas de contención. “Necesitamos un alivio fiscal para nuestras pymes”, enfatizó. Entre las herramientas solicitadas, apuntan a una reducción de la alícuota de Ingresos Brutos, créditos a tasa cero para poder hacer frente al pago de los aguinaldos y el cese de las intimaciones por parte de Rentas ante los atrasos en el impuesto inmobiliario.
A pesar del difícil panorama, desde la asociación destacan el enorme esfuerzo por mantener las fuentes de trabajo, un rasgo característico del rubro. “Somos un sector con muy alta empleabilidad, que le da el primer trabajo a muchos jóvenes. Nosotros resistimos un montón y rara vez van a escuchar que se está despidiendo gente”, remarcó la titular de FEHGRA La Pampa.
Finalmente, Altube dejó una cruda reflexión sobre la dinámica comercial que sufren a diario: “Cama no vendida es cama perdida, no se recupera más; y lo mismo pasa con la mesa de un restaurante”. Por ello, instó a los pampeanos que tengan la posibilidad a seguir apostando por la gastronomía local y los menús ejecutivos, para ayudar a sostener a las pymes en este complejo momento económico.
