La Municipalidad de General Pico, en colaboración con el Ministerio de la Producción de La Pampa, INTA PROAPI, INTI, y las Facultades de Agronomía y Ciencias Veterinarias, SENASA, y la Cooperativa Apícola Patagonia LTDA, llevó a cabo la jornada titulada “Trabajamos juntos para poner en valor la miel de la región”. Este evento, que se desarrolló en El Viejo Galpón en el marco de la Semana de la Miel, tuvo como objetivo resaltar las diversas propiedades y atributos de la miel, así como la contribución de las instituciones involucradas en la cadena apícola.
La jornada contó con una notable asistencia y presentó charlas y demostraciones a cargo de la nutricionista Sonia García, el chef Ricardo Belfiore y el pastelero Diego Córdoba. También estuvieron presentes autoridades locales como la directora de Desarrollo Económico y Productivo, Yolanda Carrizo; el director de Ganadería de La Pampa, Marcelo Lluch; y otros coordinadores de distintas áreas.
Yolanda Carrizo destacó la importancia de apoyar al sector apícola, que atraviesa un año complicado, afirmando: “Estamos co-organizando esta fecha porque nos interesa apoyar a este y todos los sectores productivos. El apícola está transitando un año muy difícil, por lo que nunca les va a faltar cercanía y buscamos visibilizarlo, estando cerca de las y los productores hasta que tengan una nueva cosecha”. También mencionó las actividades realizadas, que incluyeron explicaciones sobre el uso culinario de la miel, observaciones del polen en microscopio y degustaciones.
Por su parte, Marcelo Lluch subrayó la relevancia de la miel para La Pampa y el país, señalando: “Buscamos reflejar un poco la importancia que tiene este producto para La Pampa y el país en su conjunto. En todas las provincias se trata de hacer algún evento donde se pueda visualizar esta producción tan significativa”. Además, se comprometió a trabajar junto a los productores y a analizar la situación actual del sector apícola, resaltando las preocupaciones por las políticas que afectan la producción.
Lluch finalizó su intervención indicando que, a pesar de un mal año, el 95% de la miel producida se exporta a Estados Unidos, subrayando la necesidad de seguir trabajando con herramientas estatales para apoyar al sector en medio de las restricciones que enfrenta.
