Bajo la supervisión de Olga Bertonazzi se está realizando en el Centro Cultural Maracó un taller de postres orientado a mesas dulces.
“Tratamos de que quienes participan del mismo, logren elaborar un producto que al ser presentado, llame la atención, estén muy prolijos y bien presentados”, comentó Bertonazzi, indicando que “en esta primera etapa se elaboran postres más tradicionales, aquellos que no pueden faltar en una mesa de postres, caso lemon pie, roggel, una selva negra o tiramisu. Luego en una segunda etapa, ya se trabaja con otras variedades, que a veces llevan mayor elaboración, y la tercera etapa se trabaja con sabores a los cuales no estamos tan acostumbrados, caso menta, amarettis, ya nos vamos un poco más allá, para probar nuevos sabores”, puntualizó la capacitadora.
Finalmente Olga Bertonazzi sostuvo que “aprender a hacer postres es más difícil que cocinar cosas saladas. Se trabaja muy preciso, con medidas exactas, paso a paso, y sobre todo, la cocción es fundamental. Y acá buscamos trabajar de la manera en que cada una lo haría en su casa, ya que en un hogar, no todos tienen hornos pasteleros, por lo tanto, se debe ir midiendo la temperatura, los tiempos de cocción y demás maneras de graduar el proceso”, puntualizó.
