El presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa, Eduardo Duscher, se refirió al importante aumento registrado durante los últimos días.
El disparador central es la suba en el precio del trigo como consecuencia de la invasión de Rusia a Ucrania. Allí se produce el 30% de la oferta global.
El pasado 12 de febrero, en comunicación con este medio, Duscher había anticipado el aumento en el precio del pan y sus derivados, un 10% y un 15% respectivamente. “Vamos a hacer lo posible para que por lo menos en La Pampa el precio esté por debajo de los $200 el kilo”, manifestó en ese entonces.
Lo cierto es que la situación cambió durante las últimas semanas y ahora podría haber incrementos en el precio de la harina que en consecuencia acarrearían un nuevo aumento en el precio del pan. Por su parte, Duscher asegura que todo tendría un denominador común: la disparada en el precio del trigo como consecuencia de la invasión de Rusia a Ucrania.
Al respecto, el presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa afirmó “de tranquilidad no hay nada, lamentablemente se disparó el trigo más que ningún otro cereal y en dos días tuvimos casi un 40% de aumento en la harina“.
Según indicó, al día de la fecha una bolsa de harina OOO de 25 kg tiene un valor de $1550 más impuestos, los que alcanza los $1650 finales. Una semana atrás, el costo de esa misma bolsa de harina rondaba los $1100.
Por lo que expresó “no se recuperaron la totalidad de las ventas que teníamos antes de la pandemia y hoy tenemos las primeras consecuencias del enfrentamiento bélico -Rusia y Ucrania-, hay que ver como nos empezamos a preparar para mantener la pequeña y mediana industria activa”, aseguró.
“Estos dos países que están enfrentados tienen un tercio de exportación de trigo, eso produce que pase esto y algunos que está especulando con la duración del enfrentamiento, lo que genera otra incógnita y desabastecimiento, ya que hay algunos molinos chicos que no están entregando harina”, explicó Duscher.
Por este motivo, destacó que están en “contacto permanente con la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines, quienes firmaron un convenio a nivel nacional de 1 kilo de pan de $220 a $260 pero prácticamente se cayó porque los aumentos aparentemente van a seguir“.
