La Municipalidad de Intendente Alvear, a través de su Dirección de Bromatología, Zoonosis y Sanidad Ambiental, anunció dos importantes iniciativas destinadas a la comunidad. Celeste Álarez, directora del área, confirmó el inicio de la segunda campaña gratuita de vacunación antirrábica para perros y gatos domésticos, programada para fines de agosto y principios de septiembre, junto con avances en la capacitación para la manipulación de alimentos en hogares.
La directora Álarez detalló el cronograma de la campaña de vacunación. “Vamos a arrancar en el Polideportivo Municipal y luego recorreremos diferentes puntos de la localidad. El jueves 28 de agosto estaremos en la Estación de Ferrocarril, el martes 2 de septiembre en Plaza Güemes, el jueves 4 en Plaza San Lorenzo y cerraremos el martes 9 de septiembre en el Monumento a la Madre. Todas las jornadas se realizarán de 15 a 17 horas”, explicó la funcionaria. Esta vacuna es apta para mascotas a partir de los tres meses de edad y será la última campaña del año.
Se solicitó a los vecinos que se acerquen a los puntos de vacunación con sus mascotas. “Esperamos que todos los vecinos se acerquen, que estén atentos al cronograma y al barrio que corresponde. Les pedimos que lleven la libreta sanitaria de su mascota; los perros con correa y bozal si es necesario, y los gatos en contenedores como mochilas o bolsos para evitar posibles peleas”, subrayó Álarez. La iniciativa se enmarca en la Ley 22.953 de interés nacional de lucha contra la rabia, y la directora remarcó: “septiembre es el Mes de la Lucha contra la Rabia, por eso quisimos organizar estas fechas de vacunación gratuita”.
En paralelo, la Dirección también destacó los avances en relación a la elaboración de alimentos en domicilios particulares. Álarez informó sobre la reciente aprobación del READ, Registro de Establecimientos de Cocinas Domiciliarias para alimentos de bajo riesgo. Esta nueva ordenanza establece la capacitación obligatoria que el municipio debe brindar a quienes elaboran en sus hogares, buscando asegurar la inocuidad de los productos.
Para dar cumplimiento a esta normativa, se planifica la fusión del Curso de Manipulación de Alimentos que ofrece la Dirección con los contenidos específicos para cocinas domiciliarias. “De esta manera, quienes forman parte del programa podrán capacitarse y llevarse los conceptos básicos para elaborar alimentos de forma inocua”, señaló la directora. El primer encuentro intensivo se realizará el sábado 30 de agosto, a partir de las 9.00 horas, en el Centro Cultural La Vieja Usina, e incluirá actividades prácticas y sorteos de instrumentos para medir temperatura.
Los interesados en participar deben inscribirse previamente en la Dirección de Bromatología municipal, de lunes a viernes, en el horario de 7 a 12 horas. Álarez concluyó explicando el alcance de la ordenanza y el trabajo en curso: “Ya tenemos un registro de las personas que consultaron sobre los requisitos para obtener la habilitación. Estamos visitando aquellas cocinas que ya están en funcionamiento. La ordenanza abarca alimentos de bajo riesgo, es decir, secos y sin posibilidad de contaminación para el consumidor”.
