La cooperativa La Comunitaria está a punto de marcar un hito en la industria láctea de General Pico con la inauguración de su nueva planta en el parque agroalimentario de la ciudad. Este esperado evento, que tendrá lugar el próximo domingo 4 de mayo, es el resultado de años de arduo trabajo y dedicación, según explicó Pablo Ponce, miembro clave en el sector de producción de la cooperativa, durante una entrevista en exclusiva con InfoPico Radio 99.9.
Desde sus inicios, el proyecto ha enfrentado numerosos desafíos, pero ahora se encuentra listo para abrir sus puertas al público. “Lleva su tiempo, su dedicación a cada cosa y bueno, llegó la hora, sí, de poder tener la oportunidad ya de inaugurarla”, expresó Ponce, evidenciando la emoción y el esfuerzo colectivo que ha caracterizado este emprendimiento.
La planta láctea se especializa en la producción de quesos Gouda, ofreciendo una variedad de sabores que los visitantes podrán degustar durante la inauguración. Ponce destacó la importancia de este evento, no solo para mostrar las instalaciones, sino también para permitir a los asistentes conocer el meticuloso proceso de producción detrás de cada pieza de queso. “Van a poder observar cada sector de la planta y poder visualizar cada sector interno y ver también el proceso que se hace para tener el producto finalizado”, detalló.
Actualmente, el equipo de trabajo de la planta está compuesto por tres personas: una dedicada a las ventas y dos en producción. Sin embargo, la cooperativa tiene grandes planes de expansión. “El objetivo es obviamente iniciar… también poder obviamente ir más allá de la Ciudad General Pico, las localidades vecinas, como también a donde se nos permita en todo el territorio del país”, afirmó Ponce, subrayando su ambición de llevar sus productos a nivel nacional.
La Comunitaria ya ha comenzado a hacer eco de su presencia en eventos como la Expo de Santa Rosa, donde su participación fue bien recibida. Con la inauguración de la planta, esperan consolidar su posición en el mercado local y sentar las bases para su expansión futura.
A medida que se acerca el día de la inauguración, la expectativa y el entusiasmo son palpables entre los miembros de la cooperativa y la comunidad de General Pico. Este proyecto no solo representa un logro significativo para La Comunitaria, sino también un impulso para la industria local, promoviendo el desarrollo económico y la producción sostenible.
Con la mirada puesta en el futuro, La Comunitaria se prepara para enfrentar nuevos retos y oportunidades en el ámbito de la producción láctea, aspirando a que “sea todo un éxito y poder seguir progresando”, como concluyó Pablo Ponce.
