Un grupo de emprendedores se ha asociado para desarrollar una innovadora forma de reutilización del lactosuero, dirigida a mejorar la apicultura y contribuir a un impacto social y ambiental positivo. Isabel Gigli, Franco Schall Fredes y Mario Calafat han consolidado una empresa para materializar este proyecto ambicioso.
Tal idea los ha llevado a quedar seleccionados, con otros 14 proyectos de otras partes del país, dentro del Programa Nacional ÉLITROS, que los capacitará empresarialmente con técnicas propuestas desde el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación.
Un Proyecto con Triple Impacto
La Génesis de la Idea
La idea del proyecto surgió del trabajo entre Mario Calafat e Isabel Gigli en la facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Pampa, centrando su atención en la reutilización del lactosuero. El proyecto ya lleva dos años en plena consolidación, tiempo desde el que, con la colaboración con Franco Schall Fredes, un apicultor, han logrado afirmar la idea hacia un suplemento proteico para abejas, abordando la problemática de la falta de polen.
Juntos, están enfocados en diversas líneas de producción, desde jugos hasta alimentos, aprovechando las proteínas del lactosuero. La suplementación proteica para abejas es la idea central, con un enfoque en la calidad y accesibilidad económica para cubrir nichos de mercado no satisfechos.
Desde hace un año, PLS está incubado en el Polo Tecnológico de General Pico, y en colaboración con CITIA, el equipo está desarrollando un plan de negocios para decidir sobre la escala de producción, como una planta grande o diez plantas más pequeñas distribuidas en La Pampa.
La operatividad, el tiempo de producción y la selección de máquinas son cuestiones clave en este proceso. Franco destacó la importancia de un triple impacto: social, ambiental (recuperando algo que contaminaría) y en el sector productivo de la apicultura.
El apicultor recalcó que el insumo propuesto ayudará en el desarrollo de la colmena y atenderá una demanda real del sector. No es una solución impuesta, sino una respuesta a una necesidad existente, lo que aumenta su potencial de éxito.
Capacitación y Crecimiento
La formación acelerada en el Programa ÉLITROS es una parte crucial del proyecto. Es la única empresa de la provincia dentro de esta capacitación que ya contó con una semana intensiva en Buenos Aires y continuará en cursos virtuales. Estos cubren desde el comportamiento emprendedor hasta la regulación, la legislación y los pasos para la futura exportación.
En dicho encuentro en Capital Federal, los pampeanos lograron trabajar y entablar relaciones con otros investigadores y proyectos que trabajan en la reutilización de desechos. La colaboración entre distintos campos y expertos puede enriquecer la innovación y la sostenibilidad.
La iniciativa de PLS está destinada a crear un impacto significativo en la apicultura y más allá. A través de la reutilización del lactosuero, la colaboración y la innovación, el equipo está trazando un camino prometedor para un futuro más sostenible y beneficioso para todos los involucrados. Con dos años en desarrollo, esta es una historia de determinación, visión y emprendimiento que ilustra cómo la ciencia y la colaboración pueden llevar a soluciones prácticas y valiosas para la sociedad.
