Con el objetivo de garantizar la comercialización de productos seguros y de calidad para proteger la salud de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agrolimentaria (SENASA) inaugurará una oficina propia la próxima semana en las instalaciones del mercado concentrador de frutas y verduras de Santa Rosa.
Esta iniciativa busca potenciar, a través de controles diarios, el acceso a alimentos frescos, resguardar la calidad de la producción local y fortalecer el circuito comercial no solo de la capital pampeana, sino de toda la región. El mercado, que mueve aproximadamente 97.000 kilogramos de mercadería por semana, será un punto estratégico para la fiscalización.
La importancia del Documento de Tránsito Vegetal
En el marco de esta nueva presencia, se pondrá especial énfasis en el control del Documento de Tránsito Vegetal electrónico (DTV-e), una herramienta clave para la trazabilidad y el control sanitario de los productos. Este documento permite seguir la mercadería desde su origen hasta el destino final, lo que resulta fundamental para prevenir la propagación de plagas y enfermedades.
Personal de la Coordinación de Inocuidad del Centro Regional La Pampa-San Luis del SENASA será el encargado de controlar estos documentos de manera continua en el predio, asegurando que toda la mercadería cumpla con las normativas vigentes.
Un mercado en pleno crecimiento
El mercado concentrador fue concebido inicialmente para abastecer a comerciantes, verdulerías, gastronómicos y particulares que realizan compras por volumen. Sin embargo, su alcance ha crecido significativamente, atrayendo a compradores de toda la provincia, lo que subraya la necesidad de contar con documentación que avale la trazabilidad de los alimentos.
Según datos del año 2025, el mercado registró 14 puestos activos y un promedio de 50 clientes diarios, con más de 120 productos disponibles. Además, se contabilizó un movimiento semanal promedio de 97.000 kilogramos de mercadería, equivalentes a 8.100 bultos, y recibió la visita de compradores de 50 localidades de La Pampa y provincias vecinas.
Con esta nueva oficina, el SENASA refuerza su compromiso con la comunidad pampeana, apostando a cuidar la inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores.
