La localidad de Casa de Piedra continúa afianzando su perfil como un centro productivo clave para la provincia de La Pampa. Impulsada por el gobierno provincial y la inversión privada, la zona no solo consolida su reconocida producción vitivinícola, sino que también experimenta un notable crecimiento en el cultivo de pistachos y explora nuevas alternativas como los olivos. En diálogo con INFOPICO RADIO 99.9, Claudio Aimar, vicepresidente del Ente Provincial del Río Colorado, brindó detalles sobre la actualidad y el futuro de este pujante polo productivo.
El boom del pistacho: una apuesta a futuro
Uno de los fenómenos más destacados en Casa de Piedra es la expansión del cultivo de pistacho. Según Aimar, la región está demostrando ser especialmente apta para esta especie, lo que ha atraído a numerosos productores.
“Actualmente hay unas 230 hectáreas plantadas y estimamos que para fin de año estaremos entre las 300 y 330 hectáreas”, precisó el funcionario. Este crecimiento responde a estudios que confirman el potencial de la zona para un cultivo que, si bien requiere paciencia, promete grandes rendimientos.
Aimar explicó la particularidad de este cultivo, que representa una inversión a largo plazo. “Primero se planta un pie, que es una planta más rústica y resistente a la salinidad y la sequía. Al año se realiza el injerto y a partir de ahí hay que cuidarla durante unos siete años para que se transforme en un árbol y comience a dar sus primeros frutos útiles”, detalló.
Vitivinicultura: buena cosecha y una bodega lista para operar
En cuanto a la producción vitivinícola, pilar histórico de la región, las expectativas para la próxima cosecha son muy positivas. Si bien en 2025 se registró una leve baja en el rinde con 10.000 kilos por hectárea frente a los 11.000 de 2024, se mantuvo dentro de los valores promedio. “Si no tenemos ningún evento climático excepcional, la cosecha 2026 va a ser muy buena, similar a la de los años anteriores”, adelantó Aimar.
El vicepresidente del Ente destacó una ventaja competitiva clave de la región:
“Acá se dan las dos virtudes: calidad y cantidad. Tenemos una excelente calidad de uva y en muy buena cantidad por hectárea, comparándolo con otras provincias donde por ahí predomina una sobre la otra”.
La noticia más esperada por el sector es la finalización de la nueva bodega provincial. “La empresa ya entregó la obra al gobierno provincial”, confirmó Aimar. Aunque no hay una fecha de inauguración definida, aseguró que “está muy próxima, porque se quiere vinificar la cosecha 2026 ya en esta bodega”.
La planta tendrá una capacidad inicial de entre 800 mil y un millón de litros, suficiente para procesar la producción de los tres grandes viñedos de la zona: Catena, Casone y la chacra experimental del Ente. Además, el diseño prevé futuras ampliaciones en caso de ser necesario.
Nuevos horizontes: olivos, nogales y almendros
Mirando hacia el futuro, la Chacra Experimental del Ente Provincial del Río Colorado juega un rol fundamental en la diversificación productiva. Allí se están probando otras especies para demostrar su viabilidad a potenciales inversores.
“El objetivo es probar con otras especies para después decirle a un inversor ‘mirá, esto funciona’”, explicó Aimar. Entre las alternativas más prometedoras se encuentra el olivo. “Lo que hay en la chacra experimental son nueve variedades de olivos y están en muy buena producción. El aceite que sale de acá es espectacular, por lo que yo creo que en el futuro proyectos de olivicultura seguramente van a aparecer”, afirmó con optimismo.
Otras especies que se están evaluando y que muestran buenos resultados son los avellanos, nogales y almendros, abriendo un abanico de posibilidades para que Casa de Piedra, con sus 200 habitantes permanentes y una población flotante de trabajadores estacionales, siga creciendo como un faro productivo en el sur de La Pampa.
