La ciudad de General Pico se prepara para recibir un evento de gran envergadura académica y productiva. Los días 29, 30 y 31 de octubre, el auditorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias albergará el primer Congreso Patagónico de Alimentos, una iniciativa que busca fortalecer los lazos entre el conocimiento universitario y el sector empresarial de la región.
En diálogo con INFOPICO RADIO 99.9, Mariana Forte, integrante de la Facultad de Ciencias Veterinarias, brindó detalles sobre la organización y los objetivos de este importante encuentro. “Este es un congreso que se organizó allá por el mes de febrero, con ocho facultades que pertenecen a distintas universidades nacionales que tienen carreras en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos”, explicó.
Un puente entre la universidad y el sector productivo
Forte destacó que el principal objetivo del congreso es diferenciarse de otros eventos similares, poniendo el foco en la vinculación con el sector productivo. “Lo que queremos es acercarnos, como universidades, a todas aquellas empresas, tanto pequeñas como grandes, en el área de alimentos, para poder vincularnos”, subrayó.
El evento contará con una agenda cargada de actividades, diseñadas para fomentar el intercambio y el aprendizaje. Se desarrollarán catorce conferencias plenarias a cargo de reconocidos especialistas a nivel nacional e internacional. “Incluso recibimos la visita de dos docentes e investigadoras españolas de la Universidad de Murcia, especialistas en el área de alimentos, lo cual para nosotros va a ser súper enriquecedor”, comentó Forte.
Además de las conferencias, se realizarán mesas redondas pensadas como talleres participativos y se presentarán 86 trabajos científicos en formato de póster en la biblioteca de la facultad.
Rondas de vinculación y participación de empresas locales
Una de las actividades más esperadas tendrá lugar el viernes por la mañana, cuando ICOMEX, a través del Ministerio de la Producción, organice rondas de vinculación. “Esas rondas son importantes porque son espacios para vincularnos las universidades con las empresas donde pueden ofrecer sus servicios, sus productos, etcétera”, detalló la organizadora.
El congreso también ofrecerá un espacio destacado para las empresas alimenticias de la provincia y la Patagonia. En una de las mesas redondas, los sponsors del evento podrán compartir sus experiencias y las acciones innovadoras que están implementando. “Contamos con muchísimas empresas de la zona que son auspiciantes de este evento y que van a hacer su aporte para que todos podamos aprender de su día a día”, afirmó Forte.
Un éxito de convocatoria
El interés generado por el congreso ha superado todas las proyecciones iniciales.
“Al momento hay casi 300 inscriptos, lo cual superó ampliamente nuestras expectativas. El albergue que nos ofreció nuestro municipio está al 100% ocupado, es decir, vienen docentes e investigadores de todas las provincias”, celebró Mariana Forte.
Este éxito de convocatoria es visto por la organización como un primer paso fundamental. “Yo creo que este va a ser el puntapié para continuar a futuro haciendo próximos congresos”, concluyó.
Para aquellos interesados en participar, Forte informó que las inscripciones permanecerán abiertas durante los tres días del evento, permitiendo la asistencia a actividades puntuales según el interés de cada persona.
