El pasado domingo se llevó a cabo en General Pico la segunda jornada del Encuentro Nacional de Cooperativismo, destacándose la inauguración de la planta láctea de La Comunitaria. Este evento tuvo lugar en el Parque Agroalimentario, con la presencia de la intendenta Fernanda Alonso, quien expresó su satisfacción por esta nueva etapa en el desarrollo local.
“Estoy contenta de poder compartir esta inmensa alegría, este objetivo que se propusieron y lograron cumplir. Desde el municipio fuimos observando y acompañando el paso a paso”, manifestó Alonso durante la ceremonia.
La intendenta también subrayó la importancia del trabajo en conjunto para fomentar políticas que beneficien a la comunidad. “Viendo la voluntad que tienen me dan fuerzas para seguir eligiendo ser la intendenta de General Pico”, agregó. Resaltó, además, la necesidad de que el Estado apoye el desarrollo de las cooperativas, cuyo enfoque es distinto al estatal, pero complementario.
A lo largo de su discurso, Alonso enfatizó: “Tener una elaboración de kilómetro cero es pensar en el ambiente. Pico a esto no le hace la vista gorda, ni niega algo como es la llegada del cambio climático que nos condiciona modificando el entorno”.
Por su parte, Carlos Alainez, miembro de La Comunitaria, agradeció a los presentes y a todos los que contribuyeron al inicio de esta planta. Destacó que este proyecto no solo genera empleo, sino que también promueve la dignidad y la justicia social a través del trabajo.
“Inauguramos este edificio donde producimos quesos de distintos tipos, contando con las documentaciones municipales pertinentes. La Comunitaria fue inscrita como marca en el país, lo que brinda un marco legal importantísimo para poder desarrollarnos”, explicó Alainez.
Finalmente, hizo mención a los equipos necesarios para el funcionamiento de la planta, como un camión de frío y otro con chasis y acoplado, que fueron habilitados recientemente para el transporte de alimentos balanceados.
