En un desenlace esperado tras la investigación que sacudió la industria cárnica local, el Juez Pregno, otorgó la suspensión del proceso a prueba a cuatro ex empleados del Frigorífico Pico, acusados de sustraer cálculos biliares bovinos —popularmente conocidos como “oro bovino”— de la planta ubicada en Trenel. Así lo confirmó a INFOPICO.COM el fiscal Matías Juan, quien junto al defensor Freigedo solicitó esta medida.
La medida judicial:
Los imputados, Pardo, Díaz, Gallardo y Albornoz, gozarán de la suspensión del juicio a prueba por un período de dos años, bajo las condiciones de no cometer nuevos delitos y fijar un domicilio estable. Asimismo, los acusados debieron abandonar a favor de la empresa el dinero secuestrado, que asciende a más de 8 millones de pesos y 1700 dólares, además de 78 gramos de cálculos biliares cuyo valor en el mercado se cotiza en moneda extranjera.
En el marco del acuerdo, uno de los imputados, Pardo, afrontó además el pago de una multa adicional por la tenencia ilícita de un arma de fuego, delito que también se le atribuía. En las últimas semanas, todos los involucrados presentaron su renuncia voluntaria como empleados del frigorífico.
Reparación a la empresa:
La compañía damnificada dio por completamente reparado el perjuicio causado tras la devolución de los valores y bienes incautados. Según señalaron fuentes consultadas, la restitución económica y la entrega de los cálculos biliares, altamente cotizados en el mercado farmacéutico, fueron elementos centrales para que la empresa considerara su situación resarcida.
Antecedentes del caso:
La investigación se inició luego de que la dirección del Frigorífico Pico advirtiera una llamativa disminución en la cantidad de cálculos biliares recuperados durante la faena, a pesar de mantener estable el volumen de producción. Esto llevó a la instalación de cámaras de seguridad adicionales, que captaron a los empleados extrayendo las codiciadas “piedras biliares” —utilizadas en la elaboración de medicamentos y con un valor que puede alcanzar hasta 120 dólares por gramo—.
En allanamientos posteriores, las fuerzas de seguridad hallaron más de 10 millones de pesos, 8 mil dólares en bienes y cerca de 60 gramos de estos cálculos en las residencias de los acusados. La denominada red clandestina de “oro bovino” quedó así desmantelada, revelando un tipo de sustracción inusual en la industria cárnica local.
Cierre del proceso:
La suspensión del proceso a prueba (conocida coloquialmente como “probation”) no implica la absolución, pero sí la posibilidad de evitar un juicio oral y una eventual condena en caso de que los imputados cumplan con las condiciones impuestas. Pasados los dos años sin reincidir, la causa se extinguirá.
