Se desarrolló en General Pico, en la Agencia Pampeana de Ciencias, Tecnologías e Innovación Abierta (CITIA).
Durante el mes de julio de 2023, la Agencia Pampeana de Ciencias, Tecnologías e Innovación Abierta (CITIA), como organismo de Promoción Provincial, en asociación con el Ministerio de Producción de La Pampa, resultó adjudicataria de Aportes No Reembolsables en la convocatoria Asistencia Técnica para la Formulación de Proyectos Provinciales (ANR ASIS-FORMULADORES) en el marco del FONTAR, Agencia Nacional de I+D+i.
El proyecto presentado oportunamente denominado, “Desarrollo innovativo para la recuperación y reutilización del Lactosuero en la provincia de La Pampa”, avanzó en torno a la formulación de una propuesta que potenciará desarrollos científicos-tecnológicos innovativos, económica y ambientalmente sostenibles.
Dicho estudio concluía con la implementación de un taller, que se realizó en el día de la fecha, en el que participaron responsables de áreas gubernamentales, especialistas en la temática del Lactosuero, empresarios de la industria láctea, apicultores, referentes de instituciones como Facultad de Agronomía de la UNLPam, INTI, SENASA, INTA, entre otros; generando un intercambio y trabajo conjunto entre diferentes actores del sistema científico tecnológico y productivo de la Provincia.
La agenda de este taller incluyó una presentación virtual a cargo de Marcelo González del Departamento de Desarrollo de Procesos (INTI LÁCTEOS) denominada “Situación del Lactosuero en Argentina. Desafíos y Oportunidades” y la exposición de resultados del estudio propiamente dicho a cargo de Ailén Ambroggio (responsable por la Agencia CITIA). Luego de ambas exposiciones, se realizaron dos mesas de trabajo en las que se debatió sobre potenciales desarrollos, soluciones, oportunidades y desafíos de esta temática en La Pampa.
En línea con los objetivos de CITIA, la propuesta contribuye al análisis y desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas, basadas en el conocimiento, la ciencia y la innovación, a problemáticas locales y provinciales.
