Este domingo vamos a conocer más sobre la Saccharum officinarum cv. rubrum, más conocida como caña de azúcar rubra, que tiene su origen en la región de Sudeste Asiático y Nueva Guinea.
Respecto a sus características, se puede destacar que son plantas cespitosas con tallos de hasta 5-6 m x 2-5 cm, con numerosos entrenudos alargados vegetativamente; dulces, jugosos y duros, desnudos abajo; vainas glabras o pelosas; lígula de 2-4 mm; láminas 1-2 m × 2-6 cm, glabras o la costilla media pelosa.
Además, tiene una panícula 25-50 cm; pedúnculo glabro o densamente puberulento; eje glabro o peloso; entrenudos del raquis de 5 mm, glabros. Diferentes microorganismos asociados a sus raíces y algunos que crecen dentro de los tejidos de la planta (endófitos), como en el tallo y las hojas, pueden fijar el nitrógeno atmosférico, lo que permite su cultivo en muchas zonas sin aporte de abonos nitrogenados. En la variedad rubra sus hojas son rojas.
¿Sabías qué?
- El 62% de todo el azúcar mundial procede de esta planta. Sus semillas son tan pequeñas que en un gramo hay unas 1000.
- La caña de azúcar también se usa en la producción de bebidas alcohólicas destiladas, como el ron, el aguardiente y la cachaza.
- La planta también tiene usos médicos. Sirve para cepillarse los dientes, al morderla tiene una función de cepillo de dientes y el jugo de la planta ayuda para la tos y amigdalitis.
- En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña fresca; el jugo dulce también se vende en vasos o conos de papel poco después de haber sido extraído empleando una máquina con ese fin.
Cuidados:
- Exposición pleno sol, pero se adapta semisombra.
- Prefiere suelos sueltos.
- No requiere demasiado riego.
- Se reproduce por su sistema radicular por división en invierno.
- En climas fríos se suele quedar sin follaje en invierno, pero en primavera brota con los primeros calores, alcanzando en pocas semanas su tamaño final.
- Se usa para cercos, canteros, límites.
Tec. Floricultura
Jimena Asquini
