La decana de la Facultad de Agronomía Ana URIOSTE, la vicedecana Lía MOLAS, la Secretaria Académica Valeria CARAMUTTI y el decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Abelardo FERRÁN, presentaron la Tecnicatura en Gestión y Tecnología de Alimentos. También estuvieron presentes los coordinadores de la carrera, Mariana FORTE de la facultad de Ciencias Veterinarias y Mario CALAFAT por Agronomía.
La decana Ana URIOSTE mencionó “esta tecnicatura es una oferta educativa que se dictará en conjunto con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam, que hoy cuenta con aprobación ministerial y con el financiamiento del gobierno provincial para todo el primer año. Es una carrera novedosa en su temática con un fuerte componente práctico, está enfocada en la formación de un técnico capacitado para ocupar mandos medios en una cadena de producción de alimentos (60 % de la carrera), como así también para la gestión y administración de organizaciones en las cuales se desempeña (40 % restante), propias o de terceros”.
Por su parte, Abelardo FERRÁN destacó que “la modalidad de la carrera será híbrida, es decir presencial y virtual (en vivo) con la propia interacción con el docente, y a su vez con un acompañamiento que requiere todo un equipo de trabajo entre las sedes centrales, la coordinación, tutores en las sedes y fundamentalmente tutores en terreno en cada localidad. Tendrá una duración de tres años y consistirá en clases presenciales intensivas y con un fuerte componente práctico los sábados, además de un entorno virtual de aprendizaje. Las sedes centrales estarán ubicadas en General Pico y Santa Rosa, donde se instalarán los laboratorios, y habrá dos sedes territoriales en Colonia Barón y La Adela”.
Lía MOLAS, vicedecana de Agronomía, distinguió esta carrera de las que actualmente se ofrecen en otras universidades “es una carrera pensada para el estudiante que trabaja, innovadora en su perfil y en su modalidad. Se va a capacitar en cuestiones que tienen que ver con la administración, con la gestión, la comercialización de los productos, esto es un perfil diferente a todo lo que se encuentra hoy, no hay otra tecnicatura en el país con este perfil. La carrera se estructura en dos ejes principales, uno de ellos que tiene que ver con el procesamiento de alimentos y otro con la gestión de todos los emprendimientos, empresas y organizaciones que llevan adelante este procesamiento”.
En cuanto al plantel docente, está conformado por profesionales de Agronomía y de Veterinarias que cuentan con experiencia en la cadena de producción de alimentos Cada asignatura va a tener 3 docentes, un responsable y dos jefes de trabajos prácticos y coordinadores en cada una de las 4 sedes.
Los y las estudiantes inscriptos deberán concurrir cada sábado a la sede para clases híbridas dictadas desde Santa Rosa y/o General Pico y en alguna semana habrá traslados a estas ciudades para las clases en Laboratorio. Finalmente, las instancias de evaluación serán presenciales.
Las inscripciones abrieron el 2 de febrero en las dos Facultades, y permanecerán abiertas hasta el 25 de marzo.
